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飲 食 資 訊
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26/11/2019

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

材料

  • 1千克 鑽石貝, 洗淨

  • 5湯匙 無鹽牛油

  • 2瓣 大蒜,切碎

  • 1杯 白酒

  • 1/3杯 新鮮蕃茜,切碎

  • 1湯匙 檸檬汁


步驟

  1. ...

21/11/2019

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料

  • 1千克 原條小牛柳

  • 2湯匙 迷迭香草, 連3小枝

  • 2湯匙 百里香草, 連8小枝

  • 4湯匙 特級初榨橄欖油

  • 適量 鹽和胡椒粉

  • ...

29/10/2019

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

 材料

  • 2塊豬斧頭扒

  • 猶太鹽適量

  • 鮮磨黑胡椒適量

步驟

  1. 取出牛扒並置於室溫解凍

  2. 加入橄欖油將平底鑊加熱

  3. 用鹽和胡椒將豬扒調味,然後放於平...

24/10/2019

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

 材料

  • 300g 澳洲和牛肉眼扒

  • 2湯匙米糠油

  • 適量海鹽

阿根廷青醬

  • ¼杯新鮮蕃茜-切碎

  • ¼杯新鮮芫茜-切碎

  • ¼杯新鮮牛至-切碎

  • ...

17/10/2019

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料

  • 250克 乾式熟成肉眼扒

  • 適量 鹽和即磨黑胡椒

  • 適量 薰衣草希臘調味料

  • 2湯匙 切碎的新鮮蕃茜

  • 2湯匙 特級初榨橄欖油

  • 1/2茶...

08/10/2019

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料

  • 800克排骨

  • 1湯匙蒜粉

  • 2湯匙鹽

  • 1菜匙鮮磨黑胡椒

  • 1杯燒烤醬

步驟

  1. 將排骨放入大鍋中,加入足夠水量以覆蓋

  2. 加入蒜粉...

15/03/2019

烹調時間: ★★★★☆

烹調難度: ★★★☆☆

 材料

  • 1件 45日熟成大T骨牛扒

  • 1茶匙 芥末

  • 適量 鹽和胡椒

  • 20毫升 牛油果油

  • 1枝 百里香

  • 1枝 迷迭香

  • 20克 有鹽...

28/02/2019

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

材料

  • 1盒 水耕火箭菜

  • 500克 黃車厘茄, 1開2

  • 500克青瓜, 切粒

  • 500克 希臘卡拉瑪塔橄欖

  • 100克 有機菲達芝士

  • 1個 檸檬...

26/02/2019

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

材料

  • 1千克 無花果, 1開4

  • 2湯匙 麥蘆卡混合蜂蜜

  • 1包 水耕火箭菜

  • 50克 合桃, 切碎

  • 1包 意大利水牛芝士

  • 50克 意大利風乾火...

22/02/2019

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

材料

  • 500克 大蕃茄, 切片

  • 1包 意大利水牛(Bufala Mozzarella)芝士, 切片

  • 1個 檸檬, 榨汁

  • 100毫升 有機橄欖油

  • 適量...

14/02/2019

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

  • 原條鯛魚1條

  • 6瓣 蒜頭, 去皮

  • 150毫升 白酒

  • 1湯匙 酸豆

  • 1公升 水

  • 500毫升 有機魚高湯

  • 適量 鹽和胡椒

  • ...

12/02/2019

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

  • 2塊 200克黑鱈魚柳

  • 1個 檸檬, 榨汁

  • 1茶匙 有機牛油果油

  • 1包 日本白味噌醬

  • 1茶匙 日本味琳

  • 1茶匙 白糖

  • 40...

24/01/2019

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★★☆☆

 材料

  • 1千克 紐西蘭牛肩柳,切成1吋肉粒

  • 1千克 有機洋蔥

  • 300克 紅椒

  • 3辮 蒜頭, 去皮

  • 5條 紅辣椒

  • 1公升 有機牛肉高湯

  • ...

18/01/2019

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

  • 2個 有機啡洋蔥, 去皮切粒

  • 2個 紅蘿蔔, 去皮切粒

  • 400克 有機甜薯仔, 去皮切件

  • 2條 有機芹菜, 切條

  • 2條 紅辣椒, 去籽切條

  • ...

10/01/2019

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★★☆☆

 材料

  • 2塊 250克牛柳

  • 2隻 澳洲龍蝦尾

  • 1茶匙 第戎芥末

  • 適量 鹽和胡椒

  • 1個 有機大啡洋蔥, 切粒

  • 1條    有機紅蘿蔔, 切...

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