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飲 食 資 訊
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21/11/2019

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料

  • 1千克 原條小牛柳

  • 2湯匙 迷迭香草, 連3小枝

  • 2湯匙 百里香草, 連8小枝

  • 4湯匙 特級初榨橄欖油

  • 適量 鹽和胡椒粉

  • ...

24/10/2019

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

 材料

  • 300g 澳洲和牛肉眼扒

  • 2湯匙米糠油

  • 適量海鹽

阿根廷青醬

  • ¼杯新鮮蕃茜-切碎

  • ¼杯新鮮芫茜-切碎

  • ¼杯新鮮牛至-切碎

  • ...

17/10/2019

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料

  • 250克 乾式熟成肉眼扒

  • 適量 鹽和即磨黑胡椒

  • 適量 薰衣草希臘調味料

  • 2湯匙 切碎的新鮮蕃茜

  • 2湯匙 特級初榨橄欖油

  • 1/2茶...

15/03/2019

烹調時間: ★★★★☆

烹調難度: ★★★☆☆

 材料

  • 1件 45日熟成大T骨牛扒

  • 1茶匙 芥末

  • 適量 鹽和胡椒

  • 20毫升 牛油果油

  • 1枝 百里香

  • 1枝 迷迭香

  • 20克 有鹽...

24/01/2019

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★★☆☆

 材料

  • 1千克 紐西蘭牛肩柳,切成1吋肉粒

  • 1千克 有機洋蔥

  • 300克 紅椒

  • 3辮 蒜頭, 去皮

  • 5條 紅辣椒

  • 1公升 有機牛肉高湯

  • ...

10/01/2019

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★★☆☆

 材料

  • 2塊 250克牛柳

  • 2隻 澳洲龍蝦尾

  • 1茶匙 第戎芥末

  • 適量 鹽和胡椒

  • 1個 有機大啡洋蔥, 切粒

  • 1條    有機紅蘿蔔, 切...

11/12/2018

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★★☆☆

 材料

  • 1千克 澳洲牛柳

  • 1千克 香菇

  • 適量 鹽和黑胡椒

  • 適量 橄欖油

  • 適量 煮食忌廉

  • 適量 新鮮蕃茜, 切碎

  • 3片 西班牙山...

29/11/2018

烹調時間: ★★★★☆

烹調難度: ★★★☆☆

 材料

  • 1件 和牛斧頭扒

  • 1茶匙 芥末

  • 適量 鹽和胡椒

  • 20毫升 牛油果油

  • 1枝 百里香

  • 1枝 迷迭香

  • 20克 有鹽牛油

  • ...

02/10/2018

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料

  • 1份連骨小牛肉全架

  • 1枝百里香

  • 1茶匙芥末粉

  • 1花匙洋蔥粉

  • 鹽和胡椒

  • 2湯匙橄欖油

  • 10克有鹽牛油

步驟

  1. 切...

24/09/2018

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料

  • 2塊250克有骨小牛扒

  • 1隻雞蛋

  • 150克麵包糠

  • 100克中筋麵粉

  • 500毫升米糠油

  • 喜馬拉雅岩鹽和胡椒

  • 1個有機檸檬...

17/08/2018

烹調難度: ★★☆☆☆

烹調時間: ★☆☆☆☆

材料

  • 50克Clover有機牛油 - 無鹽

  • 4湯匙米糠油

  • 750克有機黃洋蔥, 切碎

  • 700克有機牛肝, 切片

  • 鹽和胡椒粉

  • 新鮮蕃茜碎

...

05/09/2017

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料​

  • 1包無麩質漢堡麵包

  • 1包有機低脂免治牛肉

  • 500克有機車打芝士

  • 2個有機蕃茄

  • 50克生菜

  • 蕃茄醬

  • 5克有機無鹽牛油

  • ...

19/01/2017

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

  • 1磅碎牛肉

  • 1茶匙鹽

  • ½ 茶匙黑胡椒

  • 1茶匙大蒜粉

  • ½ 杯燒烤醬

  • 1個洋蔥

  • 8-10塊車打芝士,切成小方塊

  • 2杯...

12/01/2017

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

  • 1磅碎牛肉

  • 1磅辣味意大利香腸

  • 4瓣蒜,切蓉

  • ½ 杯蕃茜,切碎

  • ½ 杯巴馬臣芝士

  • 1茶匙鹽

  • ½ 茶匙胡椒粉

  • 1杯...

05/01/2017

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★★☆☆

材料

  • 2湯匙粗黑胡椒粒

  • 2茶匙猶太鹽 (kosher salt)

  • 1條14安士紐約牛扒 (或其他優質的牛扒)

  • 1湯匙植物油

  • 2湯匙牛油

  • 1杯...

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