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飲 食 資 訊
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29/10/2019

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

 材料

  • 2塊豬斧頭扒

  • 猶太鹽適量

  • 鮮磨黑胡椒適量

步驟

  1. 取出牛扒並置於室溫解凍

  2. 加入橄欖油將平底鑊加熱

  3. 用鹽和胡椒將豬扒調味,然後放於平...

08/10/2019

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料

  • 800克排骨

  • 1湯匙蒜粉

  • 2湯匙鹽

  • 1菜匙鮮磨黑胡椒

  • 1杯燒烤醬

步驟

  1. 將排骨放入大鍋中,加入足夠水量以覆蓋

  2. 加入蒜粉...

15/10/2018

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料

  • 2塊 300克西班牙伊比利亞黑毛豬無骨豬扒

  • 1包 意大利巴馬風乾火腿

  • 1件 男爵芝士

  • 鹽和胡椒

  • 10毫升有機牛油果油

步驟

  1. 豬扒...

21/09/2018

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料

  • 1千克丹麥有機去皮豬腩肉(已綁為肉卷)

  • 鹽和胡椒

  • 新鮮胡椒碎

  • 3枝迷迭香, 切碎

  • 3枝百里香, 切碎

  • 1捆意大利蕃茜, 切碎

  • ...

18/09/2018

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料

  • 1包丹麥醃製有機連皮豬腩肉

  • 2茶匙豉油

  • 2湯匙蜜糖

  • 1茶匙魚露

  • 2個有機青檸, 榨汁

  • 芝麻油

  • 新鮮芫荽碎

步驟

  1. ...

22/09/2017

烹調時間: ★★★★☆

烹調難度: ★★★★☆

 材料

  • 1千克豬腩肉,原份連皮

  • 1包香腸肉

  • 50克松子仁,經烘烤

  • 10毫升橄欖油

  • 鹽和胡椒粉

  • 1枝百里香

  • 1枝迷迭香

  • ...

10/07/2017

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

  • 1公斤丹麥有機連皮豬腩肉

  • 100克喜馬拉雅玫瑰鹽 (Himalayan pink salt)

  • 新鮮即磨胡椒粉

  • 3枝迷迭香

步驟

  1. 焗爐預熱至180...

04/05/2017

烹調時間: ★★★★★

烹調難度: ★★★☆☆

材料

  • 3磅去骨豬肩肉

  • 1湯匙海鹽

  • 1茶匙大蒜粉

  • ½ 湯匙煙燻液

  • 8條煙肉

椰菜沙律

  • ½ 杯蛋黃醬

  • 1湯匙糖

  • 2茶匙芥末...

20/04/2017

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

手撕豬肉

  • 2-3磅豬肩肉

  • ¼ 杯黃糖

  • 1湯匙辣椒粉

  • 1茶匙洋蔥粉

  • 1茶匙大蒜粉

  • 1茶匙卡宴辣椒粉 (cayenne pepper)

  • ...

13/04/2017

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

材料

  • 1磅豬扒,切丁

  • 1茶匙鹽

  • 1茶匙胡椒粉

  • 1杯蘆筍,去皮切開

  • 1杯紅椒,切粒

  • 1份炒醬

步驟

  1. 不黏平底鍋加油燒熱,放入豬肉炒...

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