意大利青醬釀雞

27/04/2017

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 
材料
  • 3件雞胸肉

  • 1湯匙鹽

  • 1湯匙胡椒粉

  • 12顆乾番茄

  • 3湯匙意大利青醬 (pesto)

  • 3安士水牛芝士,刨絲

  • 3湯匙油,油煎用

 
步驟
  1. 在砧板上將每件雞胸肉的兩面揉上鹽和胡椒粉,每面約 ½ 茶匙鹽和 ½ 茶匙胡椒粉。

  2. 將每件雞胸肉從側面橫切出一個口袋,填入餡料。

  3. 將大約1安士水牛芝士、1湯匙意大利青醬和4顆乾番茄釀入每件雞胸肉內。如雞胸肉在填入餡料後無法完全閉合,可嘗試用牙籤穿住。

  4. 平底煎鍋加油以中火燒熱。

  5. 視乎雞胸肉的大小,每面約煎5-8分鐘,直至芝士融化和雞胸肉熟透。
     

食譜及相片由Tasty on Buzzfeed 提供(https://www.buzzfeed.com/tasty)

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