蜂蜜芥末雞肉、煙肉和牛油果沙律
烹調時間: ★★☆☆☆
烹調難度: ★★☆☆☆
材料
沙律醬/醃料
4塊去皮去骨雞腿肉
2湯匙橄欖油
⅓ 杯蜂蜜
3湯匙石磨芥末粉
2湯匙第戎芥末醬 (Dijon mustard)
½ 個檸檬
1茶匙蒜茸
½ 茶匙鹽
½ 茶匙胡椒粉
沙律
1棵羅馬生菜，切碎
1杯車厘茄，切半
¼ 個紅洋蔥，切薄片
1個牛油果，切粒
1隻全熟烚蛋，切片
¼ 杯熟煙肉，切粒
步驟
在細碗內倒進橄欖油、蜂蜜、石磨芥末粉和第戎芥末醬。
加入檸檬、大蒜、鹽和胡椒粉，攪拌至混合。
取出一半醃料並冷藏，作沙律醬用。
將雞腿肉放入餘下的醃料，醃2小時。
將1茶匙橄欖油倒入不黏平底鍋，將雞肉煎至每面均金黃香脆且熟透，盛起備用。
生菜放入大碗，加入番茄、紅洋蔥、牛油果片和全熟烚蛋。
將雞肉切成細條狀，放入沙律中。
將餘下的醃料倒進沙律並拌勻。
灑上煙肉, 即成。
食譜及相片由Tasty on Buzzfeed 提供(https://www.buzzfeed.com/tasty)
