香橙肉丸配時蔬

19/06/2017

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 
材料

肉丸:

  • 1磅碎火雞肉 (或雞肉)

  • 1隻蛋

  • ¼ 杯麵包糠 (Panko)

  • 2瓣蒜,切蓉

  • 2茶匙薑蓉

  • 2湯匙蔥

  • 2湯匙豉油

  • 鹽適量

  • 胡椒粉​適量

醬汁:

  • ¾ 杯香橙果醬

  • ¼ 杯米醋

  • 1茶匙麻油

  • 1瓣蒜,切蓉

  • 1茶匙薑蓉

  • 1茶匙鹽

  • ½ 茶匙胡椒粉

  • ½ 杯西蘭花

  • 1根紅蘿蔔

  • ¼ 個洋蔥

  • 橄欖油

  • 鹽適量

  • 胡椒粉​適量

 
步驟
  1. 焗爐預熱至475°F/240°C。

  2. 在碗內混合所有製作肉丸的材料,攪拌至所有材料混合。

  3. 用雙手或匙羹取些許肉餡,將其搓成肉丸,然後將肉丸放在鋪有焗爐紙的焗盤上。

  4. 在肉丸旁邊分類鋪好蔬菜,並撒上少許油、鹽和胡椒粉。

  5. 放入焗爐焗15分鐘,或直至肉丸完全熟透和蔬菜變軟。

  6. 在微波爐碗內加入所有製作橙醬的材料。

  7. 放入微波爐加熱1分鐘,取出後攪拌30秒。

  8. 將蔬菜和肉丸鋪在飯上,然後按喜好倒入醬汁。

 

食譜及相片由Tasty on Buzzfeed 提供(https://www.buzzfeed.com/tasty)

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