三文魚菠菜芝士洋蔥卷餅

28/12/2017

烹調難度: ★★☆☆☆

烹調時間: ★★★☆☆

 

材料

  • 500克去皮三文魚柳

  • 鹽和胡椒粉

  • 橄欖油

  • 1湯匙有機牛油

  • 1個黃洋蔥,去皮和切片

  • 500克嫩菠菜 (baby spinach)

  • 100克巴馬臣芝士,磨碎

  • 1茶匙檸檬汁

  • 4塊麵粉薄餅
     

步驟

  1. 三文魚柳以鹽和胡椒粉調味,並加入橄欖油

  2. 放入已預熱至180°C的焗爐,焗20分鐘,置一旁冷卻

  3. 在平底鍋內融化牛油,加入洋蔥用中火煮至洋蔥呈金黃色和半透明

  4. 加入菠菜,攪拌2分鐘至均勻,置一旁冷卻

  5. 將麵粉薄餅放在料理板上

  6. 放入菠菜洋蔥餡料,三文魚柳和芝士碎鋪面,然後捲起

  7. 放進焗爐,以180°C焗10分鐘

  8. 將卷餅切半後即可
     

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