營 養 和 健 康 

免疫系統是人體的自然防禦機制,對預防病毒相當重要。我們80%的免疫系統都在腸道中,因此,當我們進食有益的食物時,身體便能迅速吸收,並保持健康。人體無法儲存維他命C,這意味著我們每天需要從食物中適量地攝取這種營養素。

維他命C的健康益處包括:

  • 增強免疫系統並減少炎症(為我們提供更多能量)

  • 強大的抗氧化劑,有助於保護我們免受癌症等疾病的侵害

  • 幫助強化骨頭、關節、皮膚和腸道

  • 可以降低患心髒病和糖尿病的風險

  • 在大壓力時期很重要,因腎上腺喜歡維他命C!

  • 幫助促進鐵質吸收(尤其是與植物性鐵含...

過去的幾個月中,香港面對著冠狀病毒的影響,在不明朗的情況下,這段期間我們需要更加關注自己和家人的健康,以積極的態度面對疫情。

由於日常生活忙碌,我們傾向於在外用膳或以外賣取代自己下廚,此舉雖然方便,但卻要付上昂貴的成本。

健康飲食只是照顧我們身體的其中一環,有助改善了生活質量,並降低患慢性病的風險。讓我們來看看在家用餐的好處:

1.新鮮的食材和健康的飯菜

吃多元化的食物, 有助我們均衡地飲食中獲取足夠的維他命和礦物質。當中包括每餐一碗蔬菜,從肉類或豆類攝取蛋白質,全穀物是碳水化合物來源,以及優質的健康脂肪(橄欖油或堅果)。選擇新鮮食材是第一...

多年來,傳統中藥和阿育吠陀醫學一直在將薑黃作為藥用香料,當許多疾病和炎症疾病增加時,這種神奇的藥用香料比以往變得更加重要。


薑黃是一種強大的草藥,可幫助抵抗疾病和減少體內炎症。薑黃來自薑黃長生植物,通常在印度和東南亞種植。這種鮮黃色的香料含有薑黃素的活性成分,薑黃素具有許多健康益處和治愈能力。最常見的是,它會在印度咖哩中使用,磨碎成菜式的調味料,最近被製成薑黃或金色拿鐵。

那麼,為什麼這種美麗的黃色香料如此強大呢?這是我們從食用薑黃可以獲得的一些主要好處:

1.強大的抗氧化劑 – 薑黃素(活性成分)可以中和自由基,還可以增強人體自身的抗...

現在大家比以往更著重個人健康及患病風險,到底怎樣的飲食和運動方式能起有效作用? 其實我們每秒呼吸的空氣,都暴露著各種化學物質,很難預測在10或20年後對我們產生的確切影響,但我們肯定的是化學物質過度攝取定必為身體帶來負面影響,包括肥胖和發育問題。有研究表示,我們每天可能接觸超過700,000種化學物質,感覺有點瘋狂!

那麼,到底如何能減少化學物攝取呢?以下有一些簡單的解決方法,可以於日常生活中,幫助減低化學物對身體的負擔:

1.喝過濾水–這有助於去除水中的污染物、化學物質、鉛和重金屬。我們使用簡單的Brita濾水器,就能輕鬆過濾有害物質...

年底是反思過去一年和展望來年健康的重要時刻,這是重啟健康飲食計劃的絕好機會,當節慶活動完成後,請嘗試開始執行此新一年的健康飲食計劃。

1.減少肝臟負擔

  • 限制飲酒,咖啡和糖份

  • 減少反式脂肪攝取

  • 於數星期減少麩質、添加糖和乳製品

  • 減少環境毒素和化學負荷(包括清潔劑、保濕劑、污染物等)

2.協助消化

  • 飯前加些蘋果醋、水或檸檬水

  • 進食天然益生菌發酵食品,如酸菜、泡菜、天山雪蓮菌、紅茶菌

  • 益生菌可以幫助平衡消化系統

  • 進食一些香料,如: 生薑、肉桂、薄荷、黃瓜、檸檬和酸橙

    ...

冬季剛至,我們便進入倒數聖誕及新年節慶的模式,是每年其中一個最令人興奮而又忙碌的時間。但在假期前,排山倒海的工作或許會造成一定壓力,例如孩子們的中期考試、假期的節目安排等。壓力的形成會影響到們的免疫系統,使我們更容易感冒、流感或其他感染。

增加食用七色蔬果,是保持身體強壯的好方法,這就是長輩常說的:食彩虹。

進食莓果

生活於溫暖氣候的我,有幸全年都可以購買到香甜的莓果。莓果含豐富營養,如維他命各礦物質,更有助提高的抗氧化水平,再者花青素有效地幫助降低患癌症、心臟、、消化系統和炎症疾病的風險。

試試我們精選的莓果:藍莓,櫻桃,紅桑莓,士多啤梨...

感恩節即將來臨,我們較易沉迷於美味的派對美食,如香烤火雞、薯蓉、雞胸火雞胸脯,土豆泥,野莓醬、釀芋頭、南瓜批、香檳等等!這也是特別時機與親友分享感恩的時光。

不過,為了避免陷入過量飲食而加重身體負荷,我們將談談如何在感恩節的周末“保持健康”(沒有多餘的卡路里攝取),但仍然可以享受節慶美食。

感恩節指南:

  1. 開始新的一天
    進行晨跑或進健身房做一些排汗運動,可加速新陳代謝,並提高能量水平(留意能量輸入與消耗),甚至在晚餐前步行10,000步,它會釋放讓我們感覺良好的荷爾蒙,這意味著以後我們能選擇更聰明的食物。

     

  2. 避免過份...

鼓勵孩子多吃蔬菜,可能是一項艱鉅且令人沮喪的任務,但是我們必須堅持不懈地為他們提供最佳營養,使他們健康強壯地成長。給父母的最佳建議是樹立積極榜樣,嘗試新食譜,並儘可能保持耐心。每天為孩子們準備各種各樣的蔬菜,並讓他們感受到父母對蔬菜的喜愛,當他們長大後就更有可能喜歡吃蔬菜。

南川市場(South Stream Market)有各種各樣的新鮮急凍蔬果(包括: 進口、本地、有機),方便在家烹調菜餚時加入多種蔬菜。

讓您的孩子進食更多綠色蔬菜的5個小貼士:

1. 隱藏它們

  • 將蔬菜製成低脂蘸醬或調味料,例如自製牛油果醬或鷹嘴豆蓉,以蘸點新...

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​營養師: Chrissy Denton

Chrissy從事健美和體適能行業超過15年,身兼私人教練和營養師,並具有健身管理專業資格。她熱愛自己所做的事,並樂意協助大眾成為最好的自己。

專業資歷:
MSc Human Nutrition | BSc Sport and Exercise Science | ISAK Level 3 – Anthropometry & Body Composition | NASM Certified Personal Trainer | TRX Group Suspension Trainer | CPR/AED certified

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12/02/2020

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