兒 童 食 品

07/04/2018

烹調時間: ★★★☆☆

烹調難度: ★★★☆☆

材料

  • 300克紐西蘭龍尖魚柳

  • 1包麵包糠(Panko)

  • 3隻雞蛋

  • 100克白麵粉

  • 50克粟米片

  • 1瓶米糠油
     

步驟

  1. 將魚切成條狀(約1吋闊)。

  2. 以鹽及胡椒將魚柳調味。

  3. 預備炸漿:麵粉、雞蛋、麵包糠各一碗

  4. 輕輕發打雞蛋至幼滑狀。將粟米片加入麵包糠一同拌勻。

  5. 逐片將魚柳裹上炸漿,順序裹上麵粉、雞蛋,最後裹上粟米片和麵包糠的混合物。

  6. 輕輕按壓魚柳,讓麵包糠混合物黏緊魚柳。

  7. ...

25/10/2017

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料

  • 1包無麩質薄餅皮

  • 1樽 Jamie Oliver 蕃茄羅勒醬

  • 1根有機甜栗米

  • 1包 Heller's 薄切烤雞

  • 100克水牛芝士

  • 1罐菠蘿

  • 15克黑橄欖,去核
     

步驟

  1. 取出薄餅皮解凍。

  2. 打開蕃茄醬瓶蓋,舀一些蕃茄醬到薄餅皮上。

  3. 將菠蘿切成一口大小。

  4. 用滾水將甜粟米煮至變軟,然後將粟米粒剝下。

  5. 水牛芝士磨碎,備用。

  6. 在蕃茄醬上撒上一半水牛芝士和黑橄欖。

  7. ...

05/09/2017

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料​

  • 1包無麩質漢堡麵包

  • 1包有機低脂免治牛肉

  • 500克有機車打芝士

  • 2個有機蕃茄

  • 50克生菜

  • 蕃茄醬

  • 5克有機無鹽牛油

步驟

  1. 取出免治牛肉,分成兩塊各重150克的漢堡扒。

  2. 將漢堡麵包切開兩半,兩面均塗上牛油。

  3. 漢堡扒放到燒熱的不黏平底鍋上,每面煎5-7分鐘,期間不斷地翻轉漢堡扒。

  4. 將車打芝士切片,在漢堡扒烤好前2分鐘將芝士放在漢堡扒上,讓芝士融化。

  5. 蕃茄切成半...

18/08/2017

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

 材料​

  • 1包無麩質雞肉腸 (或任何香腸)

  • 1塊急凍酥皮

  • 100克水牛芝士

  • 蕃茄醬

  • 1隻蛋

步驟

  1. 取出酥皮,將其置於室溫解凍。

  2. 打開香腸包裝,橫切將香腸頭尾去掉。

  3. 將酥皮切成大小剛好看到香腸頭尾的條狀。

  4. 用酥皮捲住香腸,放在鋪有焗爐紙的焗盤上。

  5. 將蛋黃跟蛋白分開,只使用蛋黃。

  6. 在酥皮表面和周圍掃上蛋黃液,再灑上水牛芝士碎。

  7. 放入已預熱至200°C的焗爐,焗...

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30/10/2019

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