菠菜鮮蝦忌廉闊條麵

16/03/2017

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

 
材料
  • 1磅蝦,去殼清腸

  • 2湯匙牛油

  • 鹽適量

  • 黑胡椒適量

  • 3瓣蒜,切蓉

  • ½ 磅煙肉,煮熟並切成細條

  • 7安士嫩菠菜 (baby spinach)

  • 1½ 杯重忌廉 (heavy cream)

  • 1磅闊條麵,已煮熟

  • ¾ 杯巴馬臣芝士,磨碎

  • ⅓ 杯香芹,切碎

 
步驟
  1. 在大鍋中放入牛油,用中大火加熱至呈金黃。

  2. 加入蝦肉拌勻,並以鹽和黑胡椒調味,煎至兩面呈粉橙紅後取出,備用。

  3. 將蒜和煙肉炒香,約需30秒。加入菠菜,攪拌至菠菜開始變軟。

  4. 倒入重忌廉,攪拌均勻,讓醬汁煮滾和收汁,直至濃稠軟滑,約需5分鐘。

  5. 拌入闊條麵,灑上巴馬臣芝士,再攪拌均勻。

  6. 撒上香芹,然後將蝦肉放回鍋中,攪拌至所有材料變暖。

  7. 離火後即可上菜。

 

食譜及相片由Tasty on Buzzfeed 提供(https://www.buzzfeed.com/tasty)

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