三文魚菠菜芝士洋蔥卷餅

烹調難度: ★★☆☆☆

烹調時間: ★★★☆☆

材料

• 500克去皮三文魚柳

• 鹽和胡椒粉

• 橄欖油

• 1湯匙有機牛油

• 1個黃洋蔥，去皮和切片

• 500克嫩菠菜 (baby spinach)

• 100克巴馬臣芝士，磨碎

• 1茶匙檸檬汁

• 4塊麵粉薄餅

步驟

1. 三文魚柳以鹽和胡椒粉調味，並加入橄欖油

2. 放入已預熱至180°C的焗爐，焗20分鐘，置一旁冷卻

3. 在平底鍋內融化牛油，加入洋蔥用中火煮至洋蔥呈金黃色和半透明

4. 加入菠菜，攪拌2分鐘至均勻，置一旁冷卻

5. 將麵粉薄餅放在料理板上

6. 放入菠菜洋蔥餡料，三文魚柳和芝士碎鋪面，然後捲起

7. 放進焗爐，以180°C焗10分鐘

8. 將卷餅切半後即可