茴香煙三文魚香橙沙律

07/09/2018

烹調難度: ★★☆☆☆

烹調時間: ★★☆☆☆

      

材料

  • 1個 有機茴香根

  • 50克煙三文魚

  • 1個 大香橙

  • 10毫升 牛油果油

  • 鹽和胡椒適量

 

步驟

  1. 茴香清洗乾淨後切成薄片

  2. 將茴香片放入冰水中,令其保持爽脆回感

  3. 香橙去皮,分成細份並去衣

  4. 橙肉放進碗內,加入調味料拌勻

  5. 在碟上將茴香排成圓形,加入適量鹽、胡椒及牛油果油

  6. 煙三文魚捲成玫瑰形狀,放在茴香上

  7. 將橙肉放在空餘位置

  8. 最後放上茴香葉裝飾即可

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