焗釀西班牙黑毛豬扒

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

材料​

• 2塊 300克西班牙伊比利亞黑毛豬無骨豬扒

• 1包 意大利巴馬風乾火腿

• 1件 男爵芝士

• 鹽和胡椒

• 10毫升有機牛油果油

步驟

1. 豬扒置於室溫30分鐘

2. 將豬扒割成布袋狀

3. 釀入火腿及已切的芝士至袋內

4. 再用竹籤封口

5. 於平底鑊將油燒熱

6. 於豬扒外均勻灑上適量鹽和胡椒，每面煎約2分鐘至金黃

7. 將焗爐以180°C預熱

8. 將豬扒置於焗盤上，放入焗爐焗8-10分鐘

9. 取出後放置10分鐘後即可享用