焗無花果芝士沙律

26/02/2019

烹調時間: ★☆☆☆☆
烹調難度: ★☆☆☆☆
 
   
材料
  • 1千克 無花果, 1開4

  • 2湯匙 麥蘆卡混合蜂蜜

  • 1包 水耕火箭菜

  • 50克 合桃, 切碎

  • 1包 意大利水牛芝士

  • 50克 意大利風乾火腿

  • 1茶匙 初榨橄欖油

  • 1茶匙 意大利黑醋

 
步驟
  1. 將無花果置於焗盤上,加入蜜糖

  2. 放於已預熱的焗爐,以180 °C焗10分鐘

  3. 完成後取出, 待冷卻

  4. 洗火箭菜洗淨,瀝出多餘水份,然後平舖於碟上

  5. 然後將芝士放於碟中央, 於頂部開一個十字, 使芝士呈花形

  6. 風乾火腿可放於芝士的四週

  7. 撒上合桃碎, 加入橄欖油及黑醋即可

 
南川海產小貼士

此菜式十分清新,適宜於春夏天享用。如喜歡,您亦可按喜好加入一些柑橘類水果,如橙或西柚等,您亦可配以新鮮的烤焗麵包享用。

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