焗無花果芝士沙律

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

材料

• 1千克 無花果, 1開4

• 2湯匙 麥蘆卡混合蜂蜜

• 1包 水耕火箭菜

• 50克 合桃, 切碎

• 1包 意大利水牛芝士

• 50克 意大利風乾火腿

• 1茶匙 初榨橄欖油

• 1茶匙 意大利黑醋

步驟

1. 將無花果置於焗盤上，加入蜜糖

2. 放於已預熱的焗爐，以180 °C焗10分鐘

3. 完成後取出, 待冷卻

4. 洗火箭菜洗淨，瀝出多餘水份，然後平舖於碟上

5. 然後將芝士放於碟中央, 於頂部開一個十字, 使芝士呈花形

6. 風乾火腿可放於芝士的四週

7. 撒上合桃碎, 加入橄欖油及黑醋即可

南川海產小貼士

此菜式十分清新，適宜於春夏天享用。如喜歡，您亦可按喜好加入一些柑橘類水果，如橙或西柚等，您亦可配以新鮮的烤焗麵包享用。