香煎豬斧頭扒

29/10/2019

烹調時間: ★☆☆☆☆

烹調難度: ★☆☆☆☆

 

 

 材料

  • 2塊豬斧頭扒

  • 猶太鹽適量

  • 鮮磨黑胡椒適量

 
步驟
  1. 取出牛扒並置於室溫解凍

  2. 加入橄欖油將平底鑊加熱

  3. 用鹽和胡椒將豬扒調味,然後放於平底鑊

  4. 將兩面煎香,每面煎3-4分鐘後翻轉,直到內部溫度達到62ºC,烹飪時間取決於斧頭扒的厚度

 

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