香嫩焗羊架

30/10/2019

 

烹調時間: ★★☆☆☆

烹調難度: ★★☆☆☆

  

 

材料

  • 1包法式羊架

  • 1茶匙新鮮迷迭香, 切碎

  • 1瓣蒜頭, 切碎

  • 海鹽適量

  • 50毫升橄欖油

 

步驟

  1. 將蒜蓉和迷迭香撒在羊架上,淋上橄欖油

  2. 醃約1小時或更長時間

  3. 將焗爐預熱至200°C

  4. 用鹽和胡椒調味

  5. 以中火加熱平底鑊,將羊架每面煎約1-22分鐘,直到變成金黃色

  6. 將羊架放到焗盤上,焗16至20分鐘或達到所需的熟度

  7. 完成後將羊架轉移到加熱的盤子上,用箔紙覆蓋約5分鐘

  8. 分切後上碟即成

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