三文魚批

05/01/2018

烹調難度: ★★☆☆☆

烹調時間: ★★☆☆☆

 

   

材料

  • 500克去皮三文魚柳,切粒

  • 鹽和胡椒粉

  • 1茶匙橄欖油

  • 200克酥皮

  • 150克酸忌廉

  • 50克磨碎的艾文達芝士 (Emmentaler)

  • 1/2棵大蔥

  • 1茶匙檸檬汁

  • 新鮮蕃茜碎

 

步驟

  1. 三文魚柳粒加入橄欖油、鹽和胡椒粉拌勻,備用

  2. 將酥皮滾壓成薄餅狀,並將皮邊捏成褶子

  3. 大蔥切成幼條

  4. 酸忌廉加入檸檬汁和一半芝士碎拌勻

  5. 將酸忌廉混合物塗抹在已成薄餅狀的酥皮上

  6. 加入三文魚粒

  7. 撒上大蔥和另一半芝士

  8. 將三文魚批放進已預熱至200°C的焗爐,焗30分鐘,直至呈金黃色

  9. 撒上新鮮蕃茜碎即可上桌
     

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