烤劍魚扒伴橄欖及莎莎醬

09/04/2018

烹調難度: ★★★☆☆

烹調時間: ★★☆☆☆

 

    

材料

  • 4塊200克劍魚扒

  • 1個檸檬,榨汁

  • 1茶匙特級初榨橄欖油

  • 鹽及胡椒

  • 1盒車厘茄,切半

  • 1/2紅洋蔥,切碎

  • 1罐橄欖,切半

  • 1棵芫荽,切碎

 

步驟

  1. 在碗中混合番茄、洋蔥、橄欖及芫荽。

  2. 加入一半檸檬汁及少許橄欖油,徹底拌勻。

  3. 以檸檬汁、鹽及胡椒將魚塊調味。

  4. 用平底鍋以大火加熱橄欖油。

  5. 將魚塊放入鍋煎5至7分鐘,不時翻轉。

  6. 靜置數分鐘。

  7. 將魚塊放淺盤上,淋上莎莎醬上碟。

 

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