烤釀彩虹鱒伴新薯

10/04/2018

烹調難度: ★★☆☆☆

烹調時間: ★★★☆☆

  

 

材料

  • 1條原條彩虹鱒

  • 1個檸檬,榨汁

  • 1茶匙有鹽牛油

  • 1個檸檬,切片

  • 1棵百里香

  • 鹽及胡椒

  • 1千克新薯

  • 1盒車厘茄,切半

 

步驟

  1. 取出彩虹鱒,於室溫下靜置30分鐘

  2. 將牛油、檸檬片及百里香放入鱒魚腔內

  3. 以檸檬汁、鹽及胡椒調味

  4. 中段將新薯加入鹽水煮滾,備用

  5. 預熱燒烤爐

  6. 將魚放在燒烤爐上,煎封兩面

  7. 魚的烹調時間應介乎8至10分鐘

  8. 將新薯及車厘茄放入燒烤爐

  9. 完成後即可上碟

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