原條龍蝦尾伴芝士忌廉意粉

07/09/2018

烹調難度: ★★★☆☆

烹調時間: ★★★☆☆

      

材料

  • 1盒 加拿大生龍蝦尾

  • 20克 有機牛油

  • 1包 Jamie Oliver意大利粉

  • 100克 混合芝士

  • 250毫升 煮食忌廉

  • 10克巴馬臣芝士, 切碎

  • 鹽適量

 

步驟

  1. 燒一大鍋滾水,將龍蝦放進滾水內,或以蒸的方式,以中大火煮5分鐘。

  2. 將龍蝦放入冰水內,至完全冷卻

  3. 沿殼邊剪開兩旁,開殼取肉

  4. 將龍蝦肉一分為二

  5. 鍋子中火煮溶牛油,放入龍蝦肉,煮1-2分鐘

  6. 燒一大鍋水,加適量鹽,放入意大利粉至煮熟

  7. 盛起,備用

  8. 另一隻鍋子加入忌廉,中火煮至滾

  9. 加入混合芝士攪勻,煮至溶化

  10. 然後加入意粉同煮

  11. 將意大利粉盛起,然後放上龍蝦尾,即可

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