烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 1份連骨小牛肉全架 1枝百里香 1茶匙芥末粉 1花匙洋蔥粉 鹽和胡椒 2湯匙橄欖油 10克有鹽牛油 步驟 切除小牛肉架的多餘脂肪 將所有香料混合，均勻塗抹於小牛肉架上 燒熱平底鑊，加入橄欖油，並將小牛肉架的兩面煎至金黃...

烹調時間: ★★☆☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 2塊250克有骨小牛扒 1隻雞蛋 150克麵包糠 100克中筋麵粉 500毫升米糠油 喜馬拉雅岩鹽和胡椒 1個有機檸檬, 切角 1盒水耕綠牛油生菜 1盒車厘茄, 切半 2湯匙牛油果油 1湯匙意大利摩德納黑醋 步驟...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 1千克丹麥有機去皮豬腩肉(已綁為肉卷) 鹽和胡椒 新鮮胡椒碎 3枝迷迭香, 切碎 3枝百里香, 切碎 1捆意大利蕃茜, 切碎 20克英式芥末 步驟 將焗爐以180°C預熱 取出豬腩肉於室溫解凍30分鐘，用廚紙抹乾...

烹調時間: ★★★☆☆ 烹調難度: ★★☆☆☆ 材料​ 1包丹麥醃製有機連皮豬腩肉 2茶匙豉油 2湯匙蜜糖 1茶匙魚露 2個有機青檸, 榨汁 芝麻油 新鮮芫荽碎 步驟 取出豬腩肉於室溫解凍 將豬腩肉置於焗盤後，放入已預熱至180°C的焗爐，焗1.5小時...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 1千克澳洲日本南瓜 1個啡洋蔥，切粒 3公升有機蔬菜高湯 水適量 鹽和胡椒適量 200毫升煮食忌廉 2茶匙有鹽牛油 步驟​ 南瓜切半，取出南瓜籽後去皮 將南瓜置於焗盤上，撒上鹽、胡椒和牛油...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 1個 有機茴香根 50克煙三文魚 1個 大香橙 10毫升 牛油果油 鹽和胡椒適量 步驟​ 茴香清洗乾淨後切成薄片 將茴香片放入冰水中，令其保持爽脆回感 香橙去皮，分成細份並去衣 橙肉放進碗內，加入調味料拌勻...

烹調難度: ★★★☆☆ 烹調時間: ★★★☆☆ 材料 1盒 加拿大生龍蝦尾 20克 有機牛油 1包 Jamie Oliver意大利粉 100克 混合芝士 250毫升 煮食忌廉 10克巴馬臣芝士, 切碎 鹽適量 步驟​ 燒一大鍋滾水，將龍蝦放進滾水內，或以蒸的方式，以中大火煮...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★☆☆☆☆ 材料 50克Clover有機牛油 - 無鹽 4湯匙米糠油 750克有機黃洋蔥, 切碎 700克有機牛肝, 切片 鹽和胡椒粉 新鮮蕃茜碎 步驟​ 在平底鍋將油和牛油加熱至融化 加入洋蔥煮至呈金黃色和半透明，盛起備用...

烹調難度: ★☆☆☆☆ 烹調時間: ★☆☆☆☆ 材料 1包 Venerdi無麩質意式薄餅餅底 300g 莫薩里拉(Mozzarella)芝士 1包 Hellers薄餅沙樂美腸(Salami) 1樽 Jamie Oliver番茄羅勒意粉醬 步驟​ 將薄餅餅底置於烤盤上...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 250克紐西蘭帝王三文魚柳 100克蘆筍 3粒車厘茄 10毫升Jamie Oliver意大利摩德納黑醋(Balsamic Vinegar of Modena) 30毫升Olivado有機牛油果油 1湯匙液態麥盧卡蜂蜜...

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烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★☆☆☆ 材料 200克x 4 吞拿魚扒 1個檸檬，榨汁 鹽及胡椒 4個荷蘭忌廉薯仔 1公升米糠油 1棵迷迭香 1茶匙橄欖油 步驟​ 以檸檬汁、鹽及胡椒將吞拿魚扒調味 將薯仔切成8個薯角 (無需去皮)...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★★☆☆ 材料 1條原條彩虹鱒 1個檸檬，榨汁 1茶匙有鹽牛油 1個檸檬，切片 1棵百里香 鹽及胡椒 1千克新薯 1盒車厘茄，切半 步驟​ 取出彩虹鱒，於室溫下靜置30分鐘 將牛油、檸檬片及百里香放入鱒魚腔內 以檸檬汁、鹽及胡椒調味...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★★☆☆ 材料 1條原條鯛魚 6瓣蒜，去皮 150毫升白酒 1湯匙酸豆 1公升水 500毫升魚湯 鹽及胡椒 2粒熟梨形小番茄 10粒車厘茄，切半 30粒卡拉瑪塔橄欖，去核 200克鮮蜆 鮮蕃茜碎 鮮羅勒碎 步驟​...

烹調難度: ★★☆☆☆ 烹調時間: ★★★☆☆ 材料 10克薑，去皮磨碎 1/4杯味醂 4個三文魚頭 1/2 個洋蔥，切片 2片海苔(乾昆布) 3湯匙白麵豉 步驟​ 洗淨三文魚頭，洗掉血及去掉魚鰓，魚鰓會令麵豉湯變苦及混濁。 在大鍋用水蓋過魚頭。...